I PIATTI
In un atmosfera di perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione nascono i piatti della trattoria LA FONTANA DA MIMMA, fantastici antipasti, primi piatti tipicamente sabinesi, fantasie di carni locali, oltre a ricchi piatti vegetariani e specialita' di pesce, abbinati ad una cantina ricca di scoperte e di grandi classici.
Polenta con spuntature e salsice
Fettuccine al ragu'
Maltagliati alla sabinese
Gnocchetti acqua e farina con pomodoro piccante
Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro
Lasagne
Cannelloni
Sagne acqua e farina
Fettuccine paglia e fieno con asparagi e salsicce
Tagliolini ai funghi
Ravioli formaggio e noci con salsa di funghi porcini
Gnocchetti ceci e vongole
Pappardelle gamberetti e asparagi
linguine allo scoglio
Tagliolini all'astice
Ravioli cernia con palombo e zucchine
Il tagliere di montagna
Pecorino,ricotta, ovoline salsicce, prosciutto e salame
Coratella
Trippa
Cotiche con fagioli
Verdure miste gratinate
Il tagliere di mare
Insalata di mare
Alici marinate
Moscardini con patate
Vongole con ceci
Carpaccio di salmone su letto di rugola
Petto di vitella alla fornara
Agnello alla cacciatora
Maialino al forno
Carne alla griglia
Controfiletto ai funghi porcini
Spigola alla griglia
Orata alla griglia
Coda di rospo al cartoccio
calamari alla piastra
Scampi alla griglia
gamberoni alla griglia
Frittura di gamberi e calamari
Frittura di paranza
Contorni
Isalata fantasia
Cicoria di campo
Broccoletti
Carciofi al tegame
Puntarelle alla salsa di alici
Rotolo alle fragole
Crostata con ricotta e cioccolata
Millefoglie alla crema
Tiramisu' alle fragole
Zuppa inglese
Crema catalana
Ciambelline al vino
Terzetti alle nocciole
Un consiglio che vi diamo: venite a trovarci e provate.